Des carences induites

Avec la sécheresse, des carences de toute nature étaient observables, notamment dans le Bordelais. Dans cette région, elles pouvaient résulter d'un manque de potasse, de magnésium ou de manganèse. A Gaillac, elles ont provoqué des rougissements qui ont parfois perturbé la maturation. Dans l'Aude, des carences potassiques ont été observées. Grâce aux pluies, elles n'ont pas pénalisé la maturation.