La première unité mobile dans la vallée du Rhône

En août 2005, la société Vino France, installée au Pontet (Vaucluse), a investi dans une unité mobile de thermo-flash-détente de la marque Fabbri. Une première en France. D'une capacité de 4,5 t/h, l'unité est montée sur un camion et se déplace chez les clients.
Cédric Bigey, le directeur, explique :
' Nous faisons de la prestation de services pour les caves qui veulent valoriser leurs raisins, en évitant un investissement trop lourd. Nos clients sont des caves coopératives et des gros domaines de la vallée du Rhône. Ils utilisent la flash-détente pour gagner de nouveaux marchés. '
Pour un cycle d'utilisation n'excédant pas 10 h, la prestation est forfaitaire et s'élève à 4 800 euros HT. Au-delà, ce sont des tarifs horaires dégressifs. ' Les avantages de notre prestation sont une grande souplesse d'utilisation du procédé et un suivi personnalisé. '