« Le regard d'une autre personne »
«En février 2006, nous avons fait appel à un consultant. Nous nous sommes rencontrés quatre fois, parfois une demi-journée, parfois une journée. La collaboration est efficace. Nous travaillons dans un objectif précis, celui de tripler nos ventes de bouteilles à l'export. Nous avons validé ensemble que nos vins avaient le bon profil pour les pays ciblés. Maintenant, nous travaillons à la mise en place d'une communication cohérente et d'outils pour animer les ventes dans les magasins. Le métier du vin demande de nombreuses compétences, qu'il est difficile de posséder en totalité. C'est pourquoi l'aide d'une personne extérieure, décalée de la production, est importante. »