La peur du gendarme

Le contexte est propice au lancement de vins de qualité à teneur réduite en alcool pour plusieurs raisons. Depuis le renforcement des contrôles routiers, les automobilistes se privent du verre de vin à table pour pouvoir reprendre la route sereinement. Des entreprises se disent qu'il serait bienvenu de leur proposer des vins de petits degrés ou allégés en alcool. Les conducteurs pourraient en consommer sans dépasser le taux légal d'alcoolémie. Plus profondément, les rapports de la population française au vin se sont modifiés. On ne peut plus se permettre de boire beaucoup à table, puis de reprendre le travail. Dans le même temps, de nouveaux consommateurs sont tentés par le vin, en France et à l'étranger, mais redoutent les effets de l'alcool. La désalcoolisation ou la récolte de petits degrés apparaissent comme le moyen de coller à leurs besoins.