Imprimer« Nous avons développé les marchés artisanaux »
«Sur 2 ha au coeur de l'AOC Côtes du Jura, nous produisons 10 000 cols par an. Nous vendons tout aux particuliers et à quelques restaurateurs. En 2006, nous avons augmenté nos ventes de 3 000 à 4 000 cols. Pour cela, nous avons développé les marchés artisanaux, sur lesquels nous n'étions pas présents. Durant l'été, nous en avons fait quatre par semaine dans la région. Cela nous a permis de vendre plus de vins à haute valeur ajoutée (vin de paille, macvin et vendange tardive). Et surtout, nous avons pris des contacts avec les touristes.
Autre nouveauté : lors de notre week-end de portes ouvertes, début décembre, nous avons organisé un repas le samedi soir. 50 à 60 personnes y ont participé. Au total, une centaine de personnes sont venues nous voir. Du coup, nous avons vendu 700 cols lors de ces portes ouvertes, contre 200 à 300 les années précédentes. Enfin, nous avons refait nos packagings en novembre. Désormais, nos bouteilles de vin de paille et de vendanges tardives sont proposées en petits coffrets. »
