Imprimer« Il faut se démarquer »
«Nous produisons annuellement 1 300 hl, sur 24 ha de vignes, que nous commercialisons entièrement en bouteilles. Notre gamme est très longue, car nous avons six cépages différents. Cela nous permet de toujours avoir un produit qui répond au goût du consommateur. Nous faisons de la bouteille depuis que je me suis installé, en 1982. Ainsi, nous avons un très gros fichier de clients. Pour l'entretenir, nous participons tous les ans à plusieurs salons, et présentons nos vins au concours de Paris. Nous y gagnons des médailles. C'est important pour les clients, car c'est un gage de bonne qualité. Mais même si notre chiffre d'affaires est stable, nous nous remettons en question et innovons. Depuis deux ans, nous faisons du vin passé en barriques et des vendanges surmaturées. Lors du dernier salon, nous avons vendu 200 bouteilles de ce dernier produit, sans même le faire goûter, alors qu'il vaut 18 euros les 50 cl. Les gens sont à la recherche de curiosités, de produits originaux de qualité. Cette année, nous avons fait un essai avec du vin de paille. Si ça marche, nous en ferons plus l'an prochain. Il est essentiel de ne pas s'endormir et de se démarquer. »
