Viticulteurs par passion

Pierre Coudouy, reporter photographe, a suivi durant sept ans un couple de viticulteurs bios, installé dans le Béarn. Au fil de pages très illustrées, on découvre l'installation de Marie-Blanche et Gil, puis chacun des travaux de la vigne et du chai, au fur et à mesure des saisons. Plantation, taille, traitements, vinifications et même dégustations, sont autant d'étapes commentées et photographiées par l'auteur. Jusqu'à la phase finale : la mise en bouteille puis la commercialisation, cinq ans après sa récolte, du premier millésime ! Un bel hommage au magnifique métier de vigneron et au jurançon. « Vigneron bio, de la terre au vin » de Pierre Coudouy, éditions MonHélios, 80 pages, 18 euros.