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TONNELLERIE RADOUX : Oakscan, pour des barriques homogènes
Radoux (Jonzac, Charente-Maritime) est la seule entreprise à avoir obtenu une médaille d'or cette année, pour son Oakscan. Il s'agit d'un système de contrôle des douelles, par spectrométrie proche infrarouge. Radoux l'utilise avant la fabrication de ses barriques.
Il permet de connaître la quantité précise de tannins contenus dans chaque douelle, avant leur mise en production. Ce procédé permet de réaliser des barriques homogènes. Radoux l'emploie depuis un an déjà.
Prix : surcoût de 3 à 5 % par rapport à une barrique classique.
Contact : Tonnellerie Radoux. Tél. : 05 46 48 00 65.
Site : www.radoux.fr
SUD OUEST EMBALLAGE : Une capsule plus écolo
L'entreprise girondine Sud Ouest Emballage (Beychac et Caillau) se lance dans la fabrication de capsules de surbouchage. Sa première réalisation, dénommée Elite, obtient une médaille d'argent. Elle est fabriquée à base d'un complexe d'aluminium. Elle est imprimée avec une encre UV qui n'emploie aucun solvant, ce qui évite les rejets de composés organiques volatiles dans l'air. L'Elite est disponible à partir de ce mois d'octobre pour 5 000 unités minimum.
Prix : similaire aux capsules de surbouchage classiques.
Contact : Sud Ouest Emballage. Tél. : 05 56 72 10 16.
Site : www.so-e.fr
INFACO : Un sécateur électrique à têtes de coupe interchangeables
Le sécateur électrique Electrocoup F3010 d'Infaco (Cahuzac-sur-Vère, Tarn) a été lancé en mai 2010. Il remplace le F3005 et peut être équipé de quatre têtes de coupe pour tailler des bois de diamètres distincts. Par ailleurs, la demi-ouverture est réglable électroniquement, tout comme le croisement des lames. Infaco a également amélioré le réglage du gilet, le portage des batteries et le diamètre du manche du sécateur. Ce sécateur qui a plu au jury du Vinitech séduit également ses premiers utilisateurs (voir article page 75).
Prix : 1 390 € HT, avec la tête de coupe standard. Compter 29,50 € pour le kit light et 119 € pour le medium.
Contact : Infaco. Tél. : 05 63 33 91 49.
Site : www.infaco.fr
ADVANCED TRACK & TRACE : Le Seal Vector suit vos vins à la trace
L'entreprise ATT (Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine) a développé un code d'identification unitaire, le Seal Vector. Déjà employé dans l'industrie pharmaceutique ou cosmétique, il est apposé sur l'étiquette du vin. L'avantage pour le client est d'avoir accès à toutes sortes d'informations grâce à ce code, que ce soit via internet ou son téléphone mobile. Il suffit de prendre une photo du pictogramme avec un smartphone, pour se retrouver connecté au site du domaine.
Pour le viticulteur, l'intérêt est de pouvoir tracer ses bouteilles, et de savoir où elles ont été consommées, grâce au positionnement GPS du téléphone du consommateur. Ce tatouage numérique limite également la contrefaçon.
Prix : variable suivant la quantité commandée.
Contact : Advanced Track & Trace. Tél. : 01 47 16 64 72.
Site : www.att-fr.com
PALL CORPORATION : Stabilisation et clarification en une filtration
Nous avions déjà présenté l'Œnofine XL de Pall (Saint-Germain-en-Laye, Yvelines), en décembre 2009, suite au Simei en Italie (voir « La Vigne » n°215). Il s'agit d'un filtre tangentiel pouvant coller les vins à la bentonite et les filtrer en une seule opération. Selon le constructeur, cela évite le temps de sédimentation et la perte de vin. Un logiciel gère le débit de la pompe doseuse et de la filtration, selon les paramètres renseignés par le viticulteur. Le débit de clarification avec six modules est de 38 hl/h.
Prix : à partir de 200 000 €, selon le nombre de modules de filtration (six minimum).
Contact : Pall Corporation. Tél. : 01 30 61 38 00.
Site : www.pall.com
BUCHER VASLIN : Flavy Leester filtre vos lies
Comme de coutume, Bucher Vaslin (Chalonnes-sur-Loire, Maine-et-Loire) récolte cette année encore un titre pour l'une de ses innovations. Il s'agit cette fois d'un filtre tangentiel, muni de membranes tubulaires en inox. Il est destiné à filtrer les 3 % de bourbes et de lies que l'on recueille dans les fonds de cuves et qui sont difficiles à filtrer sur tangentiel classique. Le Flavy Leester vise les grosses structures, telles que les caves coopératives, ou les négociants. Il sera commercialisé en avant première sur le Vinitech. L'entreprise dévoilera les caractéristiques techniques de l'appareil, comme le débit, à cette occasion.
Prix : non communiqué.
Contact : Bucher Vaslin. Tél. : 02 41 74 50 50.
Site : www.buchervaslin.com
PÉPINIÈRES DUVIGNEAU : Plantation et arrosage en un passage
Les Pépinières Duvigneau, sises à Civracsur-Dordogne (Gironde), obtiennent une citation pour leur planteuse de vigne tractée semi-automatisée. Elle fonctionne avec un GPS RTK. Un logiciel enregistre tous les paramètres de la plantation, de la cartographie de la parcelle jusqu'à la position exacte des plants. Il dirige la planteuse et commande la profondeur de travail, l'alignement des plants, le positionnement et l'inclinaison des tuteurs, ainsi que l'arrosage des pieds. Le tracteur s'arrête seul en fin de rang. L'opérateur doit alors effectuer le demi-tour. Puis le logiciel reprend la commande au début du rang suivant. Il est possible de planter un ou trois rangs simultanément, à l'aller comme au retour. Le système d'arrosage des plants est composé d'une pompe auto-amorçante à grand débit, montée sur la prise de force du tracteur. Deux sorties injectent l'eau au niveau des racines du plant, deux autres en surface. Prix : non communiqué.
Contact : Pépinières Duvigneau. Tél. : 05 57 40 16 73.
Site : duvigneau.net/FR/Index.htm
IFV : Viticout calcule vos coûts de production en ligne
L'IFV Sud-Ouest (Lisle-sur-Tarn, Tarn) planche depuis plusieurs mois sur un calculateur de coûts de production en ligne. L'outil est à présent finalisé et sera lancé sur le site de l'IFV Sud-Ouest, lors du Vinitech. Il comprend deux modules. Le premier est gratuit. Il s'adresse aux viticulteurs de Midi-Pyrénées et à tous ceux ayant des vignes larges. Les intéressés renseignent entre 20 et 30 champs sur les opérations qu'ils réalisent de la taille à la récolte et obtiennent leurs coûts de production à la vigne. Le second accès est payant. Le viticulteur doit renseigner plus de champs. A titre d'exemple, il doit préciser si son matériel est en commun ou en propre, si le porteur est utilisé en polyvalence, s'il combine des travaux, etc. Le calculateur donne ainsi : un coût global sur l'ensemble de l'exploitation, un coût par type d'opération et un par poste de charge : amortissement, main-d'œuvre, etc. Toujours en version payante, l'exploitant peut faire varier les critères, ce qui lui permet de voir l'impact d'un changement cultural sur ses coûts.
Prix : un accès gratuit et l'autre non encore fixé.
Contact : IFV Sud Ouest. Tél. : 05 63 33 62 62.
Site : www.vignevin-sudouest.com
STILL : Le Citi, pour effectuer vos livraisons en ville
Le spécialiste des transpalettes Still (Marnela-Vallée, Seine-et-Marne) commercialise un nouveau modèle électrique, le Citi. Comme son nom le sous-entend, ce transpalette de 90 kg est voué aux livraisons urbaines. Il peut soulever jusqu'à 500 kg. D'une longueur hors fourche de 41 cm, il se faufile silencieusement partout. Un moteur de traction est intégré à la roue directrice, ce qui, selon l'entreprise, facilite les transferts. Sa roue avant increvable, de grand diamètre et en caoutchouc cranté lui permet de franchir des passages de seuils allant jusqu'à 7 cm de hauteur. Il est équipé d'un frein de parc automatique. De base, il est commercialisé avec une batterie de cinq ampères, ayant une autonomie de trente minutes à pleine charge. Deux autres batteries sont disponibles, de neuf et quinze ampères. Elles s'enlèvent comme une batterie d'ordinateur. Le Citi est vendu avec un chargeur.
Prix : 2 900 € HT.
Contact : Still. Tél. : 01 64 17 40 00.
Site : www.still-fr.com
ALFA LAVAL : Foodec, un décanteur centrifuge
Depuis 2007, Alfa Laval (Elancourt, Yvelines) propose le Foodec aux caves et caves coopératives. Cet appareil est un décanteur centrifuge en inox qui permet d'extraire, en continu et tout en le clarifiant, le moût d'une vendange fraîche ou thermovinifiée. Le Foodec peut aussi clarifier les lies et bourbes. L'appareil est décliné en cinq modèles : 300, 400, 500, 600 et 800. Le débit du plus petit est de 3 tonnes/heure, celui du 800 de 40 t/heure. Le Foodec 300 mesure 3,7 m de long, contre 7,5 m pour le 800.
Prix : non communiqué.
Contact : Alfa Laval. Tél. : 01 30 81 82 00.
Site : www.alfalaval.fr
DEFRANCESCHI SPA : X-Tri, un trieur optique en guise de table de tri
Le prototype du X-tri de l'italien Defranceschi avait été testé en France, sur les vendanges 2009 (voir « La Vigne » n°213, d'octobre 2009). Il est à présent finalisé. Il s'agit d'un trieur optique de chai qui fonctionne sur vendange éraflée. Cette dernière arrive sur un tapis vibrant qui élimine le jus. Un système optique repère les débris végétaux par fluorescence. Un second système de vision, par infrarouge cette fois, détecte les corps étrangers et les raisins abîmés ou pas assez murs. Un logiciel commande ensuite l'éjection de ces différents éléments par le biais de buses d'air. L'entreprise propose deux modèles avec des largeurs de tapis différentes. Le X-TRI 100 mesure 1 m de large, pour un débit maximal de 10 tonnes par heure. Le 1 500 a un tapis de 1,5 m de large, ce qui procure un débit allant jusqu'à 15 t/h. Cet appareil est le fruit d'une collaboration avec l'entreprise Protec.
Prix : entre 95 000 et 160 000 €.
Contact : Defranceschi. Tél. : 0039 04 71 59 21 00.
Site : www.defranceschi-spa.com
ONE GLASS WINE : Une chaîne de conditionnement pour vin au verre
L'entreprise One Glass Wine, sise à Sollies-Pont (Var), a lancé il y a environ un an la première ligne de conditionnement de prêt à boire.
L'U4 ACN-2000 envase des vins tranquilles dans un verre operculé. Le conditionnement est effectué sous gaz inerte. La cadence de la chaîne va jusqu'à 2000 unités/heure, comme son nom le sous-entend. La machine est imposante : 4,55 m de long pour 1,87 m de haut et 86 cm de large. Elle pèse 350 kg et nécessite une alimentation en 220 volts. L'U4 ACN peut mettre le vin dans des contenants de 20 à 250 ml, en PET ou en verre spécialement traité pour le thermo-scellage. La hauteur maximale du verre est de 175 mm.
Prix : à partir de 200 000 €, suivant les configurations et options.
Contact : One Glass Wine. Tél. : 04 94 13 00 15.
Site : www.oneglasswine.com
INTRANOX : Aldher, le robot qui décuve seul
C'est l'espagnol Intranox (Logroño) qui a présenté le matériel le plus original. Il s'agit d'un robot décuveur qui vide seul vos marcs. Il est constitué d'un bras articulé muni de chaînes supportant un train de dents. Cela permet de ramener le marc du fond de la cuve vers la trémie de la pompe à vendange. L'appareil est dirigé depuis l'extérieur de la cuve avec une télécommande. Quatre modèles sont au catalogue : le 3000 pour une cuve d'un diamètre inférieur à 3 mètres et le 3400 pour un diamètre entre 3 et 3,40 mètres. On passe ensuite au 3800 puis au 4200. La machine pèse entre 700 et 780 kg et mesure au moins 2,4 m de long. Cet appareil s'adapte particulièrement bien sur les cuves de l'entreprise. En France, le premier robot tourne depuis ces vendanges à la cave La Prade dans l'Aude (voir p. 48).
Prix : à partir de 30 000 €.
Contact : Intranox. Tél. : 0034 941 27 02 48.
Site : www.intranox.com
PETER MOOG & CIE : Un nettoyeur pour fût, très sûr pour l'utilisateur
L'entreprise suisse Peter Moog (Worb), connue pour ses appareils d'entretien des fûts, a été primée pour son nettoyeur Brahd. L'originalité réside dans l'utilisation de la force motrice de l'eau pour faire tourner les barriques. « Habituellement sur ce type d'appareil, un moteur électrique fait tourner le fût, indique Jean-Louis Berger, président du comité du palmarès du Vinitech. Là, c'est uniquement la puissance de l'eau. Nous avons donc estimé que cet appareil était astucieux et éliminait le risque d'électrocution pour l'utilisateur. » La lance injecte l'eau dans le fût, le fait tourner et, par venturi, évacue l'eau. Il sera pour la première fois commercialisé sur le Vinitech.
Prix : non communiqué.
Contact : Peter Moog & Cie. Tél. : 0041 31 838 19 19.
Site : www.moog.ch
SOCMA : Un égreneur de chai vertical
Connue pour ses trieurs embarqués sur machine à vendanger New Holland, l'entreprise Socma (Narbonne, Aude) propose également des égreneurs de chai, à l'image du primé de cette année. L'égreneur vibrant vertical sépare les baies de la rafle, lors du passage des grappes dans un couloir vertical vibrant. Tant la rafle que les baies sont conservées entières. Le débit est de 4 tonnes par heure. La trémie située en bas de l'égreneur déverse ensuite la vendange dans le Viniclean, qui sépare les déchets verts et les rafles des raisins. L'appareil est en cours de finalisation. Il sera commercialisé sous peu.
Prix : non encore fixé.
Contact : Socma. Tél. : 04 68 41 50 30.
Site : www.socma.info
PELLENC : Le SP Winery érafle vos grappes au chai
Le prototype du Selectiv Process Winery de Pellenc (Pertuis, Vaucluse) avait été présenté à la presse fin 2008 (voir « La Vigne » n°203, novembre 2008). L'appareil est à présent finalisé. Il s'agit d'un érafleur de cave, dérivé du trieur embarqué de la marque, le Selectiv'Process On board. Il est voué à remplacer la table de tri. Le SP Winery peut recevoir au choix de la vendange manuelle ou mécanique. Dans le premier cas, le débit va jusqu'à 7 tonnes/heure, dans le second, jusqu'à 10 t/h. L'appareil est constitué d'un égreneur linéaire à haute fréquence qui travaille par vibration. Il sépare les baies de la rafle. Une fois cette opération réalisée, les grains tombent sur une table de tri à rouleaux, qui ôte les déchets verts. La marque met en avant la simplicité de réglage, la rapidité de nettoyage du matériel (30 minutes) et surtout la qualité du tri.
Prix : 38 000 à 45 000 €, suivant les options.
Contact : Pellenc. Tél. : 04 90 09 47 00.
Site : www.pellenc.com
SOUFFLET VIGNE : Class'6, un carton six bouteilles à plat
Présenté au Viteff 2009 (voir « La Vigne » n°214, novembre 2009), le carton Class'6 de Soufflet Vigne (Villefranche-sur-Saône, Rhône) a séduit le jury du Vinitech grâce à son côté écolo. Il s'agit d'un carton six bouteilles à plat, avec calages intégrés. Il est livré en une seule pièce, à plat. Pour le former, on lève les bords, ainsi que les petits calages intégrés dans le fond du carton. Il n'y a pas d'intercalaire supplémentaire, ce qui diminue la quantité de carton nécessaire. Ce dernier est muni de doubles cannelures, qui protègent les bouteilles lors du transport et il est palettisable en palette Europe. Il est disponible en standard pour bouteilles champenoises, bordelaises ou bourguignonnes. D'autres formats sont disponibles sur demande. Le Class'6 a une surface de communication plus importante qu'un carton de six cols classiques. Le client peut le personnaliser via le site internet www.class6.fr.
Prix : environ 0,80 € par unité.
Contact : Soufflet Vigne. Tél. : 04 74 65 31 04.
Site : www. soufflet.com
