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DOSSIER - LE VIN BIEN DANS SON ÉPOQUE

TECHNO La traçabilité assurée des saint-mont

Florence Jacquemoud - La vigne - n°225 - novembre 2010 - page 55

Un code à bulles, placé sur les étiquettes, va permettre au consommateur de remonter jusqu'à la parcelle qui a produit ces vins.
Olivier Bourdet-Pees, le directeur technique de Plaimont, consulte le site de Géowine qui explique le projet des étiquettes avec un code à bulles. © PRODUCTEURS PLAIMONT

Olivier Bourdet-Pees, le directeur technique de Plaimont, consulte le site de Géowine qui explique le projet des étiquettes avec un code à bulles. © PRODUCTEURS PLAIMONT

Dans le Gers, les producteurs Plaimont apportent la dernière touche à l'opération pilote Géowine. Il s'agit de coller sur chaque bouteille de saint-mont une étiquette avec un code à bulles aléatoire qui permettra, grâce à un téléphone équipé d'un appareil photo et d'un accès à internet, d'obtenir des informations très abouties sur le vin : situation géographique de la parcelle d'origine, cépage, nom du producteur, type de vinification…

Chaque étiquette à bulles est unique et dotée de son propre code chiffré. « Pour les 20 000 bouteilles issues d'une même cuve, Prooftag, l'inventeur du procédé, nous livrera 20 000 codes », explique Olivier Bourdet-Pees, directeur technique de Plaimont.

On pourra saisir directement ces codes sur le site internet de Plaimont pour obtenir les mêmes informations qu'en photographiant l'étiquette à bulles.

« Nous sommes prêts »

Dès la pose, les étiquettes sont photographiées, preuve qu'elles ont bien été employées pour le vin désigné. Plaimont garantira ainsi l'authenticité et la traçabilité de chaque bouteille qu'il commercialise.

« La pose des étiquettes codées et la prise de photos ne ralentissent pas l'embouteillage et ne pèsent pas sur les coûts. Nous sommes prêts à recevoir les commandes », affirme Olivier Bourdet-Pees.

Plaimont boucle, avec les grandes surfaces intéressées par le projet, les animations et les opérations de lancement en rayons. Le groupement mise aussi sur de nouveaux marchés, notamment en Chine où le code à bulles de Prooftag vient d'être accrédité.

Cet article fait partie du dossier LE VIN BIEN DANS SON ÉPOQUE

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L'INITIATIVE

Développer une garantie de traçabilité et d'authenticité pour les consommateurs qui repose sur les technologies de l'information les plus récentes.

Budget : 2,5 millions d'euros, dont 200 000 euros pris en charge par Plaimont, le reste par les cinq autres partenaires publics et privés du projet Géowine.

Surcoût par col : de 0,12 à 0,22 euro.

L'essentiel de l'offre

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