Imprimer“Le monde du vin a donné une image d'Epinal de son travail où tout est fait à la main, naturellement.
Le risque avec une telle communication, c'est de se retrouver en décalage avec la réalité. Le jour où des journalistes font un reportage dans une cave et montrent les levures, les enzymes… le consommateur prend peur !
C'est peut-être ce qui explique le succès des vins bios. Leur mode de production rassure le grand public. Il colle avec l'image très traditionnelle que les gens se font de la production de vin.”
