Les cavistes s'organisent

Le tout nouveau Syndicat des cavistes professionnels (SCP) a vu le jour en mars. Il regroupe la Fédération nationale des cavistes indépendants (FNCI), des réseaux intégrés (Repère de Bacchus…), des franchisés (Cavavin…) et des cavistes indépendants non affiliés à une organisation. L'objectif de cette organisation est de donner une meilleure visibilité aux 5 500 commerçants français de vins et spiritueux au public.

Le SCP est présidé par Yves Legrand, caviste à Issy-les-Moulineaux.