ImprimerTout est parti du site de vinification de Périssac, l'un des six que possède Vignerons de Tutiac, à Marcillac (Gironde). « Nous y traitons 25 000 hl par an. Nous avons constaté qu'il consommait autant d'électricité que le site qui produit 120 000 hl », explique Lydia Héraud, responsable marketing de ce groupe coopératif, fort de 550 vignerons, 4 000 ha et 30 millions de bouteilles par an. Ainsi, Vignerons de Tutiac a fait appel à EDF Entreprises. Le diagnostic réalisé à Périssac sera très instructif. « La surconsommation d'électricité venait essentiellement d'une mauvaise gestion des compresseurs, qui envoient de l'oxygène dans la station d'épuration. Il suffisait d'améliorer le système pour atteindre un potentiel de 9 000 € d'économies sur une facture annuelle d'électricité de 25 000 € », explique Hervé Millox, expert EDF Entreprises Sud-Ouest.
Un coût de 3 500 € pour une économie de 38 000€
Dans la foulée, les cinq autres sites font l'objet d'un état des lieux. Exemple avec le site de Marcillac, présenté le 20 mai lors d'une visite organisée pour la presse. Le diagnostic sur le poste d'air comprimé révèle une pression trop élevée. EDF conseille l'installation d'un programmateur. Un investissement de 150 € hors taxes qui devrait engendrer une économie de 4 000 € hors taxes.
Puis Hervé Millox a analysé le taux de fuites dans le réseau d'air comprimé. « Nous l'avons estimé à 30 %. En y mettant fin, Vignerons de Tutiac peut gagner 6 000 € hors taxes par an », indique l'expert.
Autre poste, celui des chaudières de thermovinification. EDF a préconisé un récupérateur d'énergie. Mais là, la coopérative a choisi de renégocier son contrat de gaz.
« Au final, nous devrions réaliser 38 000 € d'économie sur une facture d'électricité annuelle de 170 000 € pour nos six sites », annonce Lydia Héraud.
Ce diagnostic a coûté 3 500 €. Toute cave dont la puissance électrique est supérieure à 36 kVA (kilovoltampère) peut en demander un à son conseiller EDF. En général, cela coûte de 2 500 à 4 000 €.
