Les cahiers des charges

Les cahiers des charges de plusieurs vins liquoreux autorisent l'enrichissement, tant que l'on ne dépasse pas 19° d'alcool total. Une disposition contraire à la réglementation européenne selon laquelle seuls les vins obtenus sans enrichissement peuvent dépasser 15 % vol. Jusqu'à présent, personne ne s'était aperçu de ce hic. Mais à quelques mois de l'envoi des cahiers des charges à Bruxelles, l'Inao et l'administration s'en émeuvent, estimant que la Commission refusera ces textes contraires à la réglementation. De leur côté, les ODG concernées refusent de revoir leur cahier des charges. Elles font pression pour que le France demande à Bruxelles de modifier le règlement.