LANGUEDOC 20 % de blancs dans les moûts rouges et rosés.

Le nouveau cahier des charges de l'IGP Pays d'Oc autorise de vinifier ensemble des raisins ou des moûts blancs et rouges. Les producteurs peuvent donc introduire du viognier dans la syrah, comme cela se pratique dans les Côtes-du-Rhône. Le cépage blanc doit faire partie de la liste des cépages principaux. Le moût blanc doit représenter au maximum 20 % du volume de vin revendiqué. Le vin est déclaré comme rouge ou rosé.