« La première démarche à effectuer si vous voulez vous développer à l'export est de contacter votre interprofession et votre chambre de commerce et d'industrie », conseille Hervé Henrotte, chef du service vins et spiritueux à Ubifrance.
Selon les régions, c'est l'une ou l'autre de ces structures qui se charge d'aider les entreprises à se développer hors de nos frontières par des formations et par l'organisation d'actions collectives et individuelles. Ces actions ont souvent lieu à l'étranger, mais elles peuvent aussi se dérouler en France, à travers l'accueil d'importateurs. « Ubifrance organise soixante opérations collectives par an pour la filière vin et spiritueux, poursuit Hervé Henrotte. Nous accompagnons près de 1 800 entreprises, dont plus de la moitié sont constituées de vignerons. L'export requiert d'être préparé et très professionnel. Il faut absolument se former. On ne participe pas à un salon à l'étranger comme on vend sur un marché ! »