50 millions d'hectolitres de vin ont été produits en France lors de la récolte 2011, d'après les estimations des douanes au 1er février 2012. Les déclarations de récolte font état de 31,7 millions d'hectolitres en AOP, 13,8 millions d'hl en IGP et 4,5 millions d'hl de vins sans IG, dont 462 000 hl avec mention de cépage. La DGDI précise que 54 % des déclarations ont été faites via le téléservice Prodouanes.