ALSACE Accord sur les marcs

L'Association des viticulteurs d'Alsace (Ava) et l'Union vigneronne d'Alsace se sont entendues sur l'épineux problème du traitement des marcs et des lies. La viticulture pourra livrer jusqu'à 25 % du volume annuel régional de marcs à d'autres utilisations que la distillation (méthanisation, compostage et épandage). Elle s'engage sur une prestation d'alcool vinique de 10 %. L'Ava incitera ses membres à livrer tous les sous-produits liquides en distillerie. Le conseil spécialisé de FranceAgriMer doit encore valider cet accord.