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Avec ThermoPack, l'entreprise bordelaise AP2M rend la thermovinification accessible à un grand nombre de caves. Ce système de chauffage de la vendange en inox multitubulaire possède un brûleur à gaz ou au fioul. Intégré dans un châssis cylindrique, il est compact. Monté sur roulettes, il est aussi mobile. La température de la vendange en sortie est réglable et constante grâce à une commande électronique et un variateur de vitesse de la pompe d'alimentation. ThermoPack peut également fonctionner en refroidissement. Les raisins peuvent atteindre une température allant de 0 à 95°C. Trois modèles sont disponibles selon la taille de la cave : 6 t/h, 10 t/h et 12 t/h. AP2M garantit un rendement élevé, jusqu'à 95 %.
Prix : 25 000 euros.
Contact : ap2msarl@orange.fr
