907 900 € c'est le prix moyen de l'hectare de vigne en Champagne en 2011. Cette région caracole en tête, suivie, de loin, par l'Alsace à 133 000 €/ha. Le Languedoc-Roussillon se trouve en bas du classement avec 11 400 €/ha. Une vigne destinée à produire du cognac vaut 31 200 €/ha et une vigne sans appellation 11 100 €/ha. « L'écart entre le vignoble le plus cher et le moins cher est aujourd'hui de 1 à 80. Il y a dix ans, cet écart n'était que de 1 à 32 », constate la Safer, qui a dévoilé ces chiffres fin mai.