ImprimerL'an dernier, l'assemblée générale du BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) avait adopté le plan Bourgogne amplitude 2015 avec deux objectifs : produire 200 millions de bouteilles irréprochables à cette échéance et devenir la référence mondiale en matière de viticulture durable. Le 4 juillet dernier, elle a acté les mesures concrètes pour y arriver.
Parmi ces mesures, il est question de renforcer le pôle recherche et qualité de l'interprofession afin qu'il puisse accompagner les producteurs pour adopter des techniques plus respectueuses de l'environnement ou pour venir à bout de problèmes techniques comme l'oxydation prématurée des blancs.
Négociations tendues
Lors de l'assemblée générale, Pierre-Henry Gagey, président du BIVB, a aussi déclaré vouloir « fusionner le plus rapidement possible » avec Inter-Beaujolais, l'interprofession du Beaujolais. Reste à dépasser les crispations autour du dossier de la nouvelle appellation Coteaux bourguignons (ex-BGO), commune aux deux régions. Les négociations autour de la gouvernance de cette AOC restent tendues entre les deux vignobles, malgré la mise en place d'une commission au sein du BIVB.
Il faut dire que les deux voisins n'ont pas la même économie. Le Beaujolais est en crise. À l'inverse, la Bourgogne est en « bonne santé » a souligné le président délégué, Michel Baldassini. Ses ventes sont bien équilibrées entre marché national et export. Avec des vins rouges de la côte de Nuits « bien valorisés », elles progressent en volume et en valeur, atteignant 666 millions d'euros à l'export en 2011. Le Japon est en passe de devenir le deuxième marché de la Bourgogne devant le Royaume-Uni mais toujours derrière les États-Unis. L'Asie remplace progressivement l'Europe moribonde (hormis la Suisse).
