ŒNOBRANDS Natuferm booste les esters aromatiques

Œnobrands propose un nouveau nutriment pour les levures à utiliser en vinification de blancs, rosés ou rouges. Entièrement composé de levures autolysées, donc riche en acides aminés, Natuferm vise à augmenter la production d'esters aromatiques. Sa concentration élevée en azote organique et en oligoéléments permet de sécuriser la fermentation. Œnobrands assure que Natuferm a été étudié pour ne pas favoriser la formation d'amines biogènes ou de carbamate d'éthyle. Le produit, conditionné en paquet de 1 kg, s'utilise seulement dans le premier tiers de la fermentation. Il se disperse facilement dans l'eau de réhydratation des levures ou dans le moût.