« Il est essentiel de protéger et de valoriser la viticulture »

Comme les mots ont encore un sens dans un monde où les repères se perdent, il convient de s'attacher à celui du mot « château ». En Europe, cette mention désigne un vin produit dans des régions d'origine contrôlée, uniquement à base de raisins récoltés et vinifiés sur la propriété. Aux États-Unis, le raisin peut venir de différents récoltants ce qui, chez nous, relève de la mention « Mis en bouteille dans la région de production » (…). Ce sont des produits standards, sans réelle identité, sans terroir. Aussi, je vous en conjure : ne ridiculisez pas le projet européen avec des idées non seulement farfelues, mais dangereuses. Accepter ce détournement de terminologie, c'est ouvrir la voie à une tromperie généralisée du consommateur. (…) Alors que le Parlement européen vient d'adopter un paquet qualité (…), il est essentiel de protéger et de valoriser ce pan magistral de la culture, de l'histoire et de l'économie européenne : la viticulture !