Un caveau en forme de tonneau

C'est un bâtiment en bois en forme de tonneau que les vignerons du Vallon ont fait construire à Valady (Aveyron) pour y installer leur nouveau caveau de vente. La petite cave coopérative, située au cœur de l'AOC Marcillac, dispose ainsi d'un magasin lumineux et d'un auditorium où elle peut recevoir quatre-vingts personnes pour les visites de groupe. Un petit film y passe en boucle et des panneaux racontent la vigne et le vin. Dégustations et visites des chais sont aussi proposées. Un programme attractif qui a fait croître le nombre de visiteurs de 15 % et progresser les ventes vers des crus plus qualitatifs.