GIRONDE Une méga coop

C'est fait. Le rapprochement entre les deux groupes coopératifs Union Saint-Vincent et Prodiffu a été acté le 14 décembre dernier. Les représentants des vingt-deux caves viticoles qui les constituent l'ont voté à l'unanimité. Ce nouveau groupement, baptisé « Terre de vignerons », va peser plus d'un million d‘hectolitres, soit 16 % de la production totale girondine et 60 % de la production des caves coopératives. Dans un premier temps, les caves vont mutualiser leurs outils de production pour améliorer la qualité et réaliser des économies d'échelle. À terme, la spécialisation des sites industriels est attendue.