C'est malin de demander des aides pour vendre les vins bios

« C'est malin de demander des aides pour vendre les vins bios (demande de l'interprofession des vins bios du Languedoc-Roussillon, NDLR). Mais vous allez tuer le bio. Si les surfaces en bio ont augmenté, ce n'est par conviction mais par l'appât du gain et, maintenant, au bout de cinq ou six ans de conversion, les vignerons bios se rendent compte que financièrement, ça ne passe pas. Parce qu'il faut de la main-d'œuvre, que la fertilité des sols décroît, que les surfaces sont trop importantes… Oui, je crois au bio (même si je suis en conventionnel), au vrai, celui qui a l'âme et qui travaille très bien. J'ai plein d'exemples autour de moi, et ça marche…