Languedoc-Roussillon Urgence

Moûts concentrés ou saccharose ? Début septembre, la préfecture du Languedoc-Roussillon semblait pencher en faveur des premiers. Boris Calmette a donc demandé à toutes les caves coopératives d'adresser en urgence un courriel au préfet de région pour qu'il autorise les deux méthodes d'enrichissement. Le président de Coop de France Languedoc-Roussillon mène ce combat depuis plusieurs mois, au nom de l'équité entre les régions viticoles françaises. En juillet dernier, il avait déjà écrit au ministre de l'Agriculture un courrier cosigné par 103 caves coopératives de la région.