« Parler bio »

En Gironde, dans les quatre ans à venir, l'offre en vin bio va doubler. Cette offre va quitter les marchés de niche pour entrer dans le grand bain de la vente à l'export et de la vente par les grosses structures. On va avoir besoin d'aide, car la production bio, c'est beaucoup de main-d'œuvre. Il faut le faire comprendre aux acheteurs pour que le mouvement de conversion puisse s'amplifier.