Ça se chuchote Addition salée avec les MCR

Après le refus du préfet de la région Languedoc-Roussillon d'autoriser la chaptalisation, les rumeurs sont allées bon train sur des MCR sans certificat d'origine qui se seraient vendus à bas prix et contenant des sucres exogènes. La répression des fraudes a effectivement trouvé des MCR contenant du sucre de maïs. Mais l'affaire remonte à plusieurs années. Certains n'ont pas hésité à la rappeler pour jeter la suspicion sur ces produits. Ce qui est bien réel aujourd'hui, par contre, c'est leur coût. À 227 €/hl de MCR, l'enrichissement avec ce sucre revient 2,8 fois plus cher qu'avec du sucre de betterave. Les volumes de MCR utilisés ne sont pas encore connus. Sur les cinq dernières campagnes, ils ont varié entre 45 000 et 80 000 hl, ce qui situe le surcoût entre 6,5 et 11,6 millions d'euros pour la région. « C'est une distorsion de concurrence avec les vignobles qui ont le droit de chaptaliser. Pour la prochaine campagne, il va falloir résoudre ce problème », avertit Michel Servage, le président de la confédération des vins IGP de France.