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Magazine - Clin d'oeil

Se servir un verre... sans déboucher la bouteille

La vigne - n°268 - octobre 2014 - page 90

Cet objet pourrait bien changer notre façon de boire du vin... ou plutôt de finir les bouteilles. Grâce à lui, il devient possible de se servir un verre de vin sans retirer le bouchon. Une fine aiguille de type seringue vient s'enfoncer dans le liège. D'une simple pression, l'utilisateur pressurise la bouteille à l'aide d'un gaz, l'argon, qui fait remonter le vin dans l'aiguille. Magique ! Le vin est dans le verre et le reste de la bouteille peut continuer son vieillissement naturel puisqu'il n'a pas été en contact avec l'oxygène. Cette invention brevetée a déjà connu un petit succès aux Etats-Unis, où elle est disponible depuis juillet 2013.

Disponible en France sur le site www.coravin.fr, en octobre. Prix : 299 euros.

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