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C'est une vallée caressée par la tramontane et baignée de soleil, aux pieds des Pyrénées, qui a donné naissance aux vins de Maury. Cet ouvrage rend hommage aussi bien aux vignerons qu'au terroir façonné par les vignes. Au fil des pages, on y découvre la géologie et le climat de ce vignoble connu pour ses vins doux naturels mais dont les raisins donnent depuis quelques années du vin rouge sec. Chacun des deux cents domaines de l'appellation y est raconté et illustré de photographies respirant l'authenticité ! Le tout en français et en anglais.
Maury, la vallée des merveilles de Jacques Paloc et Michel Smith, éditions Catapac, 24,50 euros.
