Un débourrement homogène

Cette année, le débourrement a été rapide et régulier. « Les stades sont très homogènes. Il y a très peu de fenêtres », indique Cédric Elia, de l'Adar des Deux Rives, dans le Bordelais. Puis, la pousse a été rapide du fait des conditions chaudes et humides. « Le 9 avril, nous étions au stade éclatement des bourgeons sur la syrah. Deux semaines plus tard, nous étions à six feuilles étalées », rapporte Amandine Fauriat, de la chambre d'agriculture de l'Ardèche. Du coup, début mai, dans les côtes du Rhône septentrionales, les stades oscillaient entre boutons floraux agglomérés et boutons floraux séparés. Dans les vignobles septentrionaux, la vigne était un peu moins avancée : cinq à six feuilles étalées sur le melon dans le Muscadet et sur le pinot noir en Côte-d'Or, et 6 à 7 feuilles pour le chardonnay, toujours en Côte-d'Or. À noter également que dans beaucoup de régions, la sortie des grappes semble correcte. La saison démarre donc sur de bonnes bases.