Tarn Parcours instructif

Aidée par des subventions, la cave de Labastide-de-Lévis, dans le Tarn, a investi 885 000 € dans le parcours oenotouristique qu'elle a ouvert le 2 mai. La visite débute dans le « Jardin des vignes », où l'on découvre quatre cépages de Gaillac : braucol, loin de l'oeil, duras et mauzac. Puis on pénètre dans une salle de projection. « Nous disposons de 45 courtes vidéos sur le vignoble et la cave. Nous les sélectionnons en fonction du public que nous recevons », explique Magdaleina Serey, guide trilingue embauchée pour gérer l'activité oenotouristique. Après quinze minutes de projection, les écrans disparaissent, laissant la place au quai de réception et au chai de vinification situés derrière deux baies vitrées. Le public est ensuite conduit sur une galerie qui surplombe la chaîne d'embouteillage, puis dans le chai à barriques et enfin dans la salle de dégustation. « Nous proposons ce parcours deux fois par jour pour 5 € par personne ou 3,50 € par personne en groupe », détaille Arnaud Elgoyhen, responsable marketing.