Un volume correct

Les pluies d'août ont sauvé le volume de la récolte. Au final, il est de niveau moyen, et variable selon les régions. L'Alsace accuse une troisième petite récolte consécutive, à 1 Mhl, avec un net recul des crémants. Dans le Beaujolais, on a vendangé 25 % de moins qu'en 2014. En Provence, le volume baisse de 15 %, et retombe dans la moyenne quinquennale. Dans la Vallée du Rhône, les raisins rendent un peu moins de jus que l'année dernière. Le Languedoc-Roussillon retrouve une récolte équivalente à 2013 après le petit millésime 2014. La hausse est nette dans le Biterrois « avec 40 % de plus que l'année dernière », précise Sabine Jullien. À Cognac, la moyenne dépasse la barre des 120 hl/ha, tandis qu'à Bordeaux, les vignerons s'attendent à une récolte normale.