De l'audace

C'est ce qu'il a fallu à ceux qui ont osé l'expérience culinaire organisée par les champagnes Mumm, le 24 juin. À 4 h 30 du matin, les aventuriers gastronomiques se sont retrouvés au marché de Rungis, au sud de Paris, pour tenter des accords mets-champagne novateurs. Plusieurs chefs intrépides ont joué le jeu pour l'occasion. Au menu, légumes inattendus et... bouchées d'insectes. Démonstration faite, le champagne se marie avec tout !