L'AIRE EN BOUTEILLE

L'embouteillage dans l'aire n'est plus un tabou. Saisie par la Compagnie vinicole de Bourgogne, qui s'est vu privée de la possibilité d'embouteiller à Chagny (Saône-et-Loire) des rivesaltes et muscats de rivesaltes, le conseil d'État estime qu'une appellation peut exiger le conditionnement de ses vins dans l'aire, à condition d'en démontrer la nécessité. Il a jugé que cette obligation permet la « préservation des caractères distinctifs des vins » en question.