Blancs Calme plat en Mâcon-villages

La campagne d'achat des vins des mâcon-villages 2016 n'a pas débuté, ou très peu. Selon l'interprofession (BIVB), à peine 4 500 hl ont été échangée à fin 2016. Il s'agit surtout de moûts vendus autour de 850 €/pièce (228 l, 373 €/hl, NDLR). Située dans l'un des rares secteurs épargnés par les pertes de récoltes en 2016, c'est la cave de Lugny qui a réalisé le gros des ventes. Au total, elle a cédé 3 000 hl « à 800 €/pièce (351 €/hl), légèrement au-dessus de notre moyenne de l'an passé », indique son président, Marc Sangoy. En ce début d'année, « c'est le jeu du chat et de la souris. Les négociants attendent. Les courtiers aussi, même s'ils ont déjà échantillonné. Je reste confiant et table sur des ventes stables », analyse Jérôme Chevalier, président de l'Union des vins de Mâcon (UPVM). Les marchés sont porteurs. L'an dernier, la campagne avait vraiment débuté après les premières gelées de printemps. « Les négociants jouent la montre. Ils nous proposent 750 €/pièce (329 €/hl). On n'est pas d'accord. On tiendra 800 €/pièce », prévient Marc Sangoy.