Du jus faute de mieux

Afin de dégager les marchés des VSIG blancs et du côtes-de-gascogne, Caves et Vignobles du Gers a transformé 15 % de ses raisins en jus, soit près de 50 000 hl. La coopérative a aussi produit une petite quantité de brandy. Ces raisins sont des colombards et des ugnis blancs issus de parcelles ayant un faible potentiel. Ils ont été payés 5 000 €/ha aux viticulteurs ayant respecté le cahier des charges. Cette diversification doit devenir pérenne.