Exclus mais pas vaincus

François Chidaine et Jacky Blot ont perdu en 2016 leur habilitation à produire du vouvray. Les deux vignerons ont des vignes à Vouvray dont ils vinifient les raisins à Montlouis, ce que le cahier des charges interdit. L'aire de vinification ne va pas jusqu'à Montlouis, sur l'autre rive de la Loire... Pour les deux fers de lance de l'AOC Montlouis, pas question de louer un chai à Vouvray. Ils comptent agir en justice. « Notre exclusion relève d'un règlement de comptes », affirme François Chidaine. « Cette décision est parfaitement injuste. Vinifier plusieurs AOC dans un chai, c'est possible dans tant de vignobles ! La vérité, c'est qu'à Vouvray on n'accepte pas que les vins de Montlouis aient une meilleure image », lance Jacky Blot. Les deux vignerons ont pris un avocat. « La récente décision du Conseil d'État autorisant des producteurs de pomerol à vinifier hors de l'aire de l'AOC est pour nous une bonne nouvelle », confient-ils. En attendant, ils vendent leurs « vouvrays » en vin de France sans problème et à bon prix. Mais tous deux se disent fermement attachés à la production de vins d'appellation. Et ce même au prix d'un combat judiciaire.