Languedoc Lieux et lieux-dits

L'AOC Minervois (3 400 ha, 140 000 hl) mène en parallèle deux démarches de hiérarchisation. La première vise à faire reconnaître les dénominations complémentaires Cazelles (plateau calcaire) et Laure-Minervois (grès). La seconde porte sur des lieux-dits qui seraient assortis de conditions de production très sévères et systématiquement dégustés.