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Magazine - Clin d'oeil

La fin des gouttes

La vigne - n°297 - mai 2017 - page 79

Il fallait y penser ! Chercheur à l'université Brandeis, dans le Massachusetts, Daniel Perlman vient d'inventer une bouteille de vin qui ne goutte pas. Après trois ans d'études, il a constaté qu'il suffisait de tailler un sillon de 2 mm de large pour 1 mm de profondeur juste en dessous du goulot pour que la bouteille ne goutte plus lors du service. Déviées, les gouttes de vin retombent dans le verre. Daniel Perlman a breveté son système et est en discussion avec des fabricants de bouteilles pour le vendre.

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