ImprimerD'après les dernières statistiques disponibles, le Pérou compte 11 000 ha de vigne. 90 % des surfaces sont dans la côte centrale (où se trouve Ica), le reste étant réparti sur plusieurs zones (voir infographie ci-dessous). On y produit du blanc, du rouge, du rosé, des effervescents et de l'eau-de-vie Pisco. Cette dernière est souvent exportée. Les cépages plantés sont très nombreux. Un tiers de la production serait du raisin de table.
D'après les dernières statistiques disponibles, le Pérou compte 11 000 ha de vigne. 90 % des surfaces sont dans la côte centrale (où se trouve Ica), le reste étant réparti sur plusieurs zones (voir infographie ci-dessous). On y produit du blanc, du rouge, du rosé, des effervescents et de l'eau-de-vie Pisco. Cette dernière est souvent exportée. Les cépages plantés sont très nombreux. Un tiers de la production serait du raisin de table.