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archiveXML - 1997

Sensoris, des bouchons sentis un par un

La vigne - n°80 - septembre 1997 - page 0

Barangé SA, spécialiste du bouchon de champagne, a mis en place un test olfactif qui permet d'évaluer la présence de bouchons provoquant des goûts. Cependant, ce test procède par prélèvement statistique dans un lot de bouchons. Il ne permet donc pas de contrôler chaque bouchon. C'est pourquoi cette société lance un nouveau produit pour les cuvées spéciales et millésimées : Sensoris. Ces bouchons sont contrôlés olfactivement un par un.

Barangé SA, spécialiste du bouchon de champagne, a mis en place un test olfactif qui permet d'évaluer la présence de bouchons provoquant des goûts. Cependant, ce test procède par prélèvement statistique dans un lot de bouchons. Il ne permet donc pas de contrôler chaque bouchon. C'est pourquoi cette société lance un nouveau produit pour les cuvées spéciales et millésimées : Sensoris. Ces bouchons sont contrôlés olfactivement un par un.

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