ImprimerLes professionnels de Bergerac mettent actuellement en place un accord de filière qui devrait permettre de stabiliser les prix. On sait en effet que des variations trop importantes découragent les consommateurs et perturbent la gestion des entreprises.Cet accord, baptisé Bervins, s'inspire de la formule bourguignonne Fivins. Des prix indicatifs sont fixés et donnent une valeur plancher. Vignerons et négociants pourront s'inscrire dans le cadre de Bervins, à condition de respecter cette valeur seuil. Le contrat doit être validé par l'interprofession. Il suppose une participation commune des deux partenaires (acheteur et vendeur) au financement du stock de vin entre le moment où il est produit et celui où il est expédié vers les lieux de consommation. Les banques sont partenaires de l'opération et permettent de financer le long terme. Le vigneron peut ainsi escompter sa traite à un niveau plus intéressant. Le négociant bénéficie, quant à lui, d'un délai de paiement plus important. La convention devrait démarrer d'ici à la fin de l'année mais les prix indicatifs de la campagne 1997-1998 ont déjà été fixés.
Les professionnels de Bergerac mettent actuellement en place un accord de filière qui devrait permettre de stabiliser les prix. On sait en effet que des variations trop importantes découragent les consommateurs et perturbent la gestion des entreprises.Cet accord, baptisé Bervins, s'inspire de la formule bourguignonne Fivins. Des prix indicatifs sont fixés et donnent une valeur plancher. Vignerons et négociants pourront s'inscrire dans le cadre de Bervins, à condition de respecter cette valeur seuil. Le contrat doit être validé par l'interprofession. Il suppose une participation commune des deux partenaires (acheteur et vendeur) au financement du stock de vin entre le moment où il est produit et celui où il est expédié vers les lieux de consommation. Les banques sont partenaires de l'opération et permettent de financer le long terme. Le vigneron peut ainsi escompter sa traite à un niveau plus intéressant. Le négociant bénéficie, quant à lui, d'un délai de paiement plus important. La convention devrait démarrer d'ici à la fin de l'année mais les prix indicatifs de la campagne 1997-1998 ont déjà été fixés.