La carte du cépage

Les vins de pays d'Oc viennent de fêter en grande pompe le dixième anniversaire de leur naissance : 1 000 invités étaient présents au Zénith de Montpellier. En termes de volumes, le succès de cette jeune dénomination est évident : alors que 200 000 hl étaient vendus la première année, 2,6 Mhl ont été commercialisés lors de la dernière campagne (80 % à l'export). Il faut y voir avant tout le fruit de la restructuration du vignoble du Languedoc (cépages améliorateurs), historiquement orienté vers le vin de table de masse. Très tôt, les VDP d'Oc ont joué la carte du cépage, à l'instar des Etats producteurs du Nouveau Monde et afin de coller au marché : ' aujourd'hui, il est produit 22 Mhl d'appellation dans le monde et 100 Mhl de vin de cépages ', précise Jacques Gravegal, président du syndicat. Souvent fruités et aromatiques, les VDP d'Oc sont le premier producteur mondial de vins de cépages. Sur les 2,6 Mhl, ce créneau représente 80 % du total (chardonnay, sauvignon, viognier, cabernet...), 18 % des ventes se faisant sous forme d'assemblage et 2 % en primeurs. Le tout sur une surface potentielle de 300 000 ha, l'un des plus grands vignobles du monde. 1 200 entreprises commercialisent du vin de pays d'Oc dont 280 coopératives et 860 caves particulières. En termes de rémunération pour le producteur, les derniers cours (pour le vrac) se situent aux alentours de 400-450 F/hl... ce qui n'est pas très loin des appellations de la région.

Les vins de pays d'Oc viennent de fêter en grande pompe le dixième anniversaire de leur naissance : 1 000 invités étaient présents au Zénith de Montpellier. En termes de volumes, le succès de cette jeune dénomination est évident : alors que 200 000 hl étaient vendus la première année, 2,6 Mhl ont été commercialisés lors de la dernière campagne (80 % à l'export). Il faut y voir avant tout le fruit de la restructuration du vignoble du Languedoc (cépages améliorateurs), historiquement orienté vers le vin de table de masse. Très tôt, les VDP d'Oc ont joué la carte du cépage, à l'instar des Etats producteurs du Nouveau Monde et afin de coller au marché : ' aujourd'hui, il est produit 22 Mhl d'appellation dans le monde et 100 Mhl de vin de cépages ', précise Jacques Gravegal, président du syndicat. Souvent fruités et aromatiques, les VDP d'Oc sont le premier producteur mondial de vins de cépages. Sur les 2,6 Mhl, ce créneau représente 80 % du total (chardonnay, sauvignon, viognier, cabernet...), 18 % des ventes se faisant sous forme d'assemblage et 2 % en primeurs. Le tout sur une surface potentielle de 300 000 ha, l'un des plus grands vignobles du monde. 1 200 entreprises commercialisent du vin de pays d'Oc dont 280 coopératives et 860 caves particulières. En termes de rémunération pour le producteur, les derniers cours (pour le vrac) se situent aux alentours de 400-450 F/hl... ce qui n'est pas très loin des appellations de la région.