ImprimerOn sait que l'Inao mène la guerre contre la mention du nom du cépage sur les étiquettes des vins d'appellation. ' Sauf cas historique comme en Alsace, par exemple, si une appellation a besoin de mettre en avant un cépage pour se vendre, c'est qu'il y a vraiment un problème. Ce n'est pas la même logique ', avance-t-on. Des décisions de principe, déjà développées dans nos colonnes, ont été prises sur ce sujet. Mais du côté des metteurs en marché, on ne l'entend pas de cette oreille. Dernières ' victimes ' en date : les bordeaux rouges! ' On en voit de plus en plus arriver sur les marchés d'exportation, notamment aux Etats-Unis, avec la mention 'cabernet' ou 'merlot' en gros sur l'étiquette, regrette un responsable local. Pour le sauvignon blanc, c'était déjà fait; pour le rouge, c'est tout nouveau. ' Nombre de négociants espèrent ainsi ' surfer ' sur la vague cépage. Certains envisagent de modifier les décrets d'appellation pour rendre cette démarche impossible. On voit qu'éthique et étiquette ne font pas toujours bon ménage...
On sait que l'Inao mène la guerre contre la mention du nom du cépage sur les étiquettes des vins d'appellation. ' Sauf cas historique comme en Alsace, par exemple, si une appellation a besoin de mettre en avant un cépage pour se vendre, c'est qu'il y a vraiment un problème. Ce n'est pas la même logique ', avance-t-on. Des décisions de principe, déjà développées dans nos colonnes, ont été prises sur ce sujet. Mais du côté des metteurs en marché, on ne l'entend pas de cette oreille. Dernières ' victimes ' en date : les bordeaux rouges! ' On en voit de plus en plus arriver sur les marchés d'exportation, notamment aux Etats-Unis, avec la mention 'cabernet' ou 'merlot' en gros sur l'étiquette, regrette un responsable local. Pour le sauvignon blanc, c'était déjà fait; pour le rouge, c'est tout nouveau. ' Nombre de négociants espèrent ainsi ' surfer ' sur la vague cépage. Certains envisagent de modifier les décrets d'appellation pour rendre cette démarche impossible. On voit qu'éthique et étiquette ne font pas toujours bon ménage...