Vola 2000 : une acidité volatile en quelques minutes

Pour réaliser rapidement une acidité volatile, Dujardin-Salleron propose un nouvel appareil appelé Vola 2000. Cet équipement est surtout destiné au négoce, qui n'a parfois besoin que de connaître la volatile d'un échantillon, et non son degré. Il est commercialisé aux environs de 14 500 F.