LES CONSÉQUENCES D'UN GEL SUR L'ÉVOLUTION DES BOURGEONS

Le prompt bourgeon est situé à hauteur du noeud, il peut évoluer en entre-coeur au cours de la saison. Si ce n'est pas le cas, il meurt. Il inhibe l'oeil latent principal. L'oeil latent principal : à hauteur du noeud, il est inhibé par le prompt bourgeon ou l'entre-coeur mais il peut démarrer dans l'année lorsque le prompt bourgeon disparaît. Il ne devient latent que deux à quatre mois après son apparition. A partir de ce moment, il ne démarrera plus qu'au printemps suivant. C'est ce bourgeon qui possède la fertilité la plus élevée. Le bourrillon est situé sur le bois porteur. Il prend le relais du bourgeon latent principal lorsqu'il y a un problème. On l'appelle aussi contre-bourgeon. C'est le démarrage du bourrillon qu'on cherche à favoriser par la taille en vert. Les bourgeons de la couronne sont également sur le bois porteur et prennent la suite du bourrillon si nécessaire. Suivant l'importance du gel, ce sont les prompt bourgeons, les bourgeons latents principaux (qui ne sont pas encore latents au printemps), le bourrillon ou les bourgeons de la couronne qui démarrent. Pour préserver une bonne charpente à la souche, il vaut mieux que ce soit le bourrillon ou les yeux de la couronne qui démarrent car ce sont eux qui sont situés le plus bas et qui donneront les plus beaux bois. Mais ce sont aussi les moins fertiles.