DES APPELLATIONS ' POLITIQUES '

A Rueda comme ailleurs en Espagne, les zones viticoles situées en appellation d'origine n'ont pas fait l'objet d'une véritable délimitation parcellaire. Quand l'appellation a été donnée, ce sont les communes qui ont été classées (comme en Armagnac par exemple, lors du classement en appellation au début de ce siècle). Ce qui nous donne des zones très larges... A Rueda, le Consejo Regulador initie un lourd travail de zonage et de meilleure connaissance des terrains (analyse de sol...). La question est de savoir si une fois la cartographie obtenue, elle sera politiquement ' utilisée ' avec les conséquences prévisibles (déclassement...).