TRICASTIN : UNE CHARTE DE QUALITÉ

L'an dernier, les vignerons des coteaux du Tricastin ont mis en place une charte de qualité. Ce texte instaure un suivi des conditions de production et exige une maturité supérieure au décret d'appellation. Le degré minimum passe ainsi de 11 à 12 % vol. Les parcelles répondant aux critères de la charte ont porté 25 000 hl. Ces vins subiront une dégustation spécifique. S'ils passent avec succès cette épreuve, ils pourront se prévaloir de la charte en portant l'habillage de col que prépare le syndicat, et qu'il sera le seul habilité à délivrer.