Montilla s'affirme

L'appellation Montilla-Moriles (couramment appelée Montilla), située près de Cordoue, en Andalousie (sud de l'Espagne), a décidé de sortir de l'ombre et de se démarquer de son puissant voisin de Jérèz, en lançant un programme de promotion à destination des prescripteurs français. 10 000 ha plantés, en majorité, de cépage pedro ximenez produisent des finos, olorosos, amontillados, pedro ximenez ainsi que des produits destinés au marché anglais, comme le Pale Cream. Cinq producteurs réalisent à eux seuls 70 % du volume.